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La cuisine de la mer à la plancha

J'avais très envie d'écrire un livre d'été sur la thématique de la plancha.

J'ai donc réfléchi à 40 recettes de poissons et coquillages pour changer des brochettes et du burger.
J'ai ajouté quelques recettes de marinades et d'accompagnements, pour en faire un livre vraiment pratique et gourmand : 
  • bouchées de poissons au curry,
  • croquettes de poisson aux câpres et basilic,
  • dorade au fenouil,
  • brochettes de julienne au lard ...

Lepage Isabel, "La cuisine de la mer à la plancha", Ouest-France, 93 pages, imprimé en France avril 2018.
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