J'avais très envie d'écrire un livre d'été sur la thématique de la plancha.
J'ai donc réfléchi à 40 recettes de poissons et coquillages pour changer des brochettes et du burger.
J'ai ajouté quelques recettes de marinades et d'accompagnements, pour en faire un livre vraiment pratique et gourmand :
- bouchées de poissons au curry,
- croquettes de poisson aux câpres et basilic,
- dorade au fenouil,
- brochettes de julienne au lard ...
Lepage Isabel, "
La cuisine de la mer à la plancha", Ouest-France, 93 pages, imprimé en France avril 2018.